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Poussin blanc 1 jour
1,10 €
TTC
C’est un poulet de chair vraiment très rustique. C’est notre souche possédant la croissance la plus rapide. Il a en sa faveur un rendement en viande inégalé. Sa chair tendre et généreuse fait le bonheur des petits et des grands. Pour les grandes tables ayant un bon appétit, c’est un poulet incontournable. Peu connu, nos clients qui l’ont essayé, l’ont adopté.
Caractéristiques techniques :
Ce poulet peut être abattu dès l’âge de 3 mois et au maximum à l’âge de 4 mois. A cet âge là, il arrive à sa maturité sexuelle et a fini de grossir. On peut les garder plus longtemps, mais il faudra prévoir un mode de cuisson long afin que la viande ne soit pas dure. A 3 mois, son poids vifs moyen est de l’ordre de 3,5 Kg ( 3 Kg pour les femelles et 4 Kg pour les mâles). En les gardant plus longtemps, on peut arriver à 5 Kg vif. La viande est bien répartie sur l’ensemble de l’animal et son bréchet est vraiment très très charnu (très rond) et présente très bien dans le plat. On peut également faire de la découpe pour faire des escalopes ou cuisses qui seront un repas à elles seules. Son plumage est blanc. Il est assez facile à plumer et par conséquent on abîme pas la peau (meilleure présentation). Il est très rustique et s’acclimate très bien à la basse-cour assurant une croissance optimale.
PB1J
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