Canard Mulard 2 semaines

C’est un canard rustique qui se présente comme le canard à gaver par excellence. Sa chair est tendre et savoureuse. Nous vous proposons à la vente uniquement les mâles. En effet, les mâles produiront davantage de foie et de carcasse que les femelles. De même la qualité du foie est meilleure. La souche proposée a été sélectionner spécialement pour le gavage.

Le poids vif à 12 semaines approche les 5 Kg. Suite à un gavage en 15 jours, vous obtiendrez un foie d’environ 650 gr et des magrets de 900 gr de moyenne. Son plumage pie (noir et blanc, un peu de marron) est très répandu dans nos fermes. C’est le canard le plus facile a élevé, il est vraiment très rustique. Pour le gavage, il reste beaucoup plus calme que le Barbarie, il est bien adapté aux gaveurs débutants.